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Hêtre

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À ne pas confondre avec Bouleau ou Plage .
Hêtre
Hêtre européenne laisse et cupules
Classification scientifique
Uni: Plantae
Division: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordre: Fagales
Famille: Fagaceae
Genre: Fagus
L.
Espèce

Fagus crenata - Hêtre japonaise
Fagus engleriana - Hêtre chinoise
Hêtre à grandes feuilles - Hêtre américain
Fagus hayatae - Taiwan Hêtre
Fagus japonica - Japonais Bleu Hêtre
Fagus longipetiolata - South chinoise Hêtre
Fagus lucida - Brillant Hêtre
Hêtre mexicain - Mexique Hêtre ou Haya
Fagus orientalis - Oriental Hêtre
Fagus sylvatica - Hêtre européenne

Hêtre (Fagus) est un genre de dix espèces de à feuilles caduques arbres dans la famille Fagaceae, natif à tempéré l'Europe et l'Amérique du Nord .

Le feuilles de hêtres sont entières ou faiblement dentée, 5-15 cm de long et de 4 à 10 cm de large. Les fleurs sont petites du même sexe, pollinisée vent chatons, produites au printemps, peu après les nouvelles feuilles apparaissent. L'écorce est lisse et gris clair. Le fruit est une petite, fortement inclinée 3- écrou 10-15 mm de long, porté par paires dans des feuilles molles à épines 1,5-2,5 cm de long, appelés cupules. Les noix sont comestibles, bien amère avec une haute sa teneur en tanin, et sont appelés beechmast.

Hêtre pousse sur une large gamme de types de sols, acides ou basiques, à condition qu'ils ne sont pas gorgés d'eau. Le couvert forestier jette ombre dense, et les tapis au sol avec dense litière de feuilles et la flore terrestres sous peut être clairsemée.

Hêtre était un participant tard pour la Grande-Bretagne après la dernière glaciation, et peut avoir été restreint aux sols de base dans le sud de l'Angleterre. Aujourd'hui, le hêtre est largement planté fins de couverture et dans les forêts de feuillus, et matures, peuplements en régénération se produit en Grande-Bretagne continentale inférieure à environ 650 m.

Les hêtres méridionaux Nothofagus pensait étroitement liée à hêtres, sont maintenant traités comme des membres d'une famille séparée, Nothofagaceae. Ils se trouvent dans l'Australie , la Nouvelle-Zélande , Nouvelle-Guinée, Nouvelle-Calédonie et en Amérique du Sud .

Le hêtre brûlure pucerons (Grylloprociphilus imbricator) est un ravageur commun de hêtres. Hêtres sont également utilisés comme plantes alimentaires par certaines espèces de Lépidoptères (voir liste des lépidoptères qui se nourrissent de hêtres).

Utilisations

Le hêtre le plus souvent cultivé comme arbre ornemental est le Hêtre (Fagus sylvatica), largement cultivé en Amérique du Nord ainsi que l'Europe de son origine. De nombreuses variétés sont cultivées, notamment le hêtre pleureur F. sylvatica 'Pendula', plusieurs variétés de cuivre ou le hêtre pourpre, la fougère-à feuilles de hêtre F. sylvatica 'Asplenifolia', et le drapeau tricolore hêtre F. sylvatica 'roseomarginata'. Le hêtre Dawyck frappante colonnaire se produit dans des formes vertes, or et pourpre, nommé d'après Dawyck Jardin dans les Scottish Borders, l'un des quatre sites de jardin de la Royal Botanic Garden Edinburgh.

L'espèce européenne, Fagus sylvatica, donne un bois utilitaire qui est difficile, mais dimensions instable. Il est largement utilisé pour les meubles cadrage et de la construction de la carcasse, des fins de revêtement de sol et de l'ingénierie, en contre-plaqué et des articles ménagers comme des assiettes, mais rarement comme un bois décoratif.

Le bois de hêtre est un excellent bois de chauffage, facilement diviser et brûler pendant plusieurs heures avec des flammes vives, mais calmes. Fibres de bois de hêtre sont utilisés dans la fabrication de la Budweiser la bière comme un agent de collage. Grumes de hêtre sont brûlés pour sécher le malts utilisés dans un peu d'allemand bières fumées, pour donner les bières leur saveur typique.

Le bois de hêtre est excellent pour meubles ainsi.

En outre, la pâte de hêtre est utilisé comme base pour la fabrication d'une fibre textile connue sous le nom Modal.

Le fruit du hêtre, également appelé "faînes", se trouvent dans les petites bavures qui tombent de l'arbre à l'automne. Ils sont petits et triangulaire, sont comestibles, ont un goût sucré et sont hautement nutritifs. (~ 20% de protéines et également ~ 20% d'huile). Cependant, ils contiennent des substances organiques qui sont légèrement toxique (il a été rapporté que la consommation env. 50 noix peuvent vous rendre malade), de sorte qu'ils ne devraient pas être consommés en plus grandes quantités. L'huile pressée d'eux n'a pas cet effet plus. Il était d'usage courant en Europe en temps de main-d'œuvre abondante mais les sources alimentaires limitées, comme en Allemagne dans les années immédiatement après la Seconde Guerre mondiale ; les gens iraient dans les bois et recueillir faines, puis de les échanger pour le pétrole à de petites huileries privées ou communautaires; le moulin se conserver et vendre un certain pourcentage pour couvrir ses coûts d'exploitation. Comme la collecte de faines est un travail de longue haleine, l'utilisation de l'huile a fortement chuté lorsque les huiles produites en masse sont devenus à nouveau plus disponible.

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