Truite

Truite brune , Salmo trutta m. fario

Trout est le nom d'un certain nombre d' espèces de eau douce poissons appartenant aux genres Oncorhynchus, Salmo et Salvelinus, tous les sous-famille Salmoninés de la famille Salmonidés. Le mot truite est aussi utilisé comme une partie du nom de certains poissons non salmonidés tels que Cynoscion nebulosus, le seatrout repéré ou truite mouchetée.

Trout sont étroitement liées à saumon et char (ou omble): espèces appelées saumon et de l'omble se produisent dans le même genre comme les truites (Oncorhynchus - saumon du Pacifique et de la truite, Salmo - saumon de l'Atlantique et divers truite, Salvelinus - omble chevalier et de la truite).

La plupart des truites tels que Le touladi vivent dans les lacs d'eau douce et / ou les rivières exclusivement, alors qu'il existe d'autres, comme la Truite arc qui peuvent soit vivre leur vie en eau douce, ou de passer deux ou trois ans en mer avant de revenir en eau douce pour spawn, une habitude plus typique de saumon. Une truite arc qui passe du temps dans l'océan est appelé un steelhead.

Trout sont une source importante de nourriture pour les humains et la faune y compris ours bruns, des oiseaux de proie tels que les aigles et autres animaux. Ils sont classés comme les poissons gras.

Espèce

Le nom de truite est couramment utilisé pour certaines espèces dans trois des sept genres dans la sous-famille des salmonidés: Salmo, Atlantique espèces; Oncorhynchus, Pacifique espèces; et Salvelinus, qui comprend les poissons aussi parfois appelé char ou l'omble chevalier. Poisson appelé truite comprennent:

• Genre Salmo

Salmo: Truite marbrée, S. marmoratus

• • Truite de l'Adriatique, Salmo obtusirostris
    • S. o. oxyrhynchus
    • S. o. salonitana
    • S. o. krkensis
    • S. o. zetensis
    • S. o. rynolanis
    • S. o. cordonia
    • S. o. alexiumsis
  • Salmo trutta
    • Truite brune , S. t. morpha fario et S. t. morpha lacustris
    • la truite de mer, S. t. morpha trutta
  • La truite Flathead, Salmo platycephalus
  • Truite marbrée, Soca rivière truite ou la truite Soča - Truite marbrée
  • Truite d'Ohrid, Salmo letnica, S. balcanicus (exctinct), S. lumi, et S. aphelios
  • La truite Sevan, Salmo ischchan
    • Hiver bakhtak, S. i. ischchan
    • Été bakhtak, S. i. aestivalis
    • Gegharkuni, S. i. gegarkuni
    • Bojak, S. i. danilewskii
• Genre Oncorhynchus

Oncorhynchus: La truite arc en ciel, O. mykiss

• • Biwa truite, Oncorhynchus masou rhodurus
  • La truite fardée, Oncorhynchus clarki
    • La truite fardée côtière, O. c. clarki
      • Crescenti truite, O. c. Crescenti
    • Alvord truite fardée O. c. alvordensis (éteint)
    • Bonneville truite fardée O. c. Utah
    • Humboldt truite fardée O. c. spp.
    • La truite fardée de Lahontan O. c. henshawi
      • Bassin Whitehorse truite fardée, O. c. spp.
    • Paiute truite fardée O. c. seleniris
    • La truite fardée Snake River fine tacheté, O. c. behnkei
    • Westslope truite fardée O. c. lewisi
    • La truite fardée albacore O. c. macdonaldi (éteint)
    • Yellowstone truite fardée O. c. bouvieri
    • Colorado River truite fardée O. c. pleuriticus
    • La truite fardée Greenback O. c. stomias
    • Rio Grande truite fardée O. c. virginalis
  • Oncorhynchus gilae
    • Gila truite, O. g. gilae
    • La truite Apache, O. g. apache
  • Truite arc, Oncorhynchus mykiss
    • Kamtchadale la truite arc- Oncorhynchus mykiss mykiss
    • Columbia River Redband truite, Oncorhynchus mykiss gairdnerii
    • Coastal truite arc / Steelhead truite, Oncorhynchus mykiss irideus
      • Beardslee truite, Oncorhynchus mykiss irideus var. beardsleei
    • Great Basin Redband truite, Oncorhynchus mykiss newberrii
    • Truite dorée, Oncorhynchus mykiss aguabonita
      • Kern rivière truite arc- Oncorhynchus mykiss aguabonita var. gilberti
      • Sacramento truite dorée, Oncorhynchus mykiss aguabonita var. stonei
      • Peu Kern truite dorée, Oncorhynchus mykiss aguabonita var. whitei
    • Kamloops truite arc- Oncorhynchus mykiss Kamloops
    • Baja California truite arc, la truite de Nelson, ou San Pedro Martir truite, Oncorhynchus mykiss nelsoni
    • Eagle Lake truite, Oncorhynchus mykiss aquilarum
    • Redband McCloud River, Oncorhynchus mykiss stonei
    • Sheepheaven Creek Redband, Oncorhynchus mykiss spp.
  • Mexicaine Truite d'or, Oncorhynchus chrysogaster (Comprend autant que huit autres espèces ou sous-espèces, pas encore nommé formellement)
• Genre Salvelinus (Char)

Salvelinus: Omble de fontaine, S. fontinalis

• • Omble de fontaine, Salvelinus fontinalis
    • Omble de fontaine aurora, S. f. timagamiensis
  • Omble à tête plate, Salvelinus confluentus
  • Salvelinus malma
    • Dolly Varden, S. m. malma
    • Sud Dolly Varden, S. m. krascheninnikova
    • S. m. miyabei
  • Touladi, Salvelinus namaycush
  • La truite Argent, † Salvelinus agassizi (éteint)
• Hybrides
  • Tiger truite, Salmo trutta X Salvelinus fontinalis
  • Moulac, Salvelinus namaycush X Salvelinus fontinalis

Anatomie

Trout qui vivent dans des environnements différents peuvent avoir radicalement différentes colorations et de motifs. Surtout, ces couleurs et de motifs que forment camouflage, basée sur les environs, et va changer que les poissons se déplace vers différents habitats. Truite, ou nouvellement retour de la mer, peut paraître très argenté, tandis que le même poisson vivant dans un petit cours d'eau ou dans un lac alpin aurait prononcée marques et coloration plus vive; il est également possible que, dans certaines espèces, signifie qu'ils sont prêts à se accoupler. Il est pratiquement impossible de définir un modèle de couleur particulière comme appartenant à une race spécifique; cependant, en général, les poissons sauvages sont prétendu avoir des couleurs et des motifs plus vives.

Trout ont des nageoires entièrement sans épines, et ils ont tous un petit nageoire adipeuse le long du dos, près de la queue. Les nageoires pelviennes asseoir bien au fond sur le corps, de chaque côté de l'anus. Le la vessie natatoire est reliée à la oesophage, permettant avalant ou l'expulsion rapide de l'air, une condition connue sous le nom physostome. Contrairement à beaucoup d'autres poissons de physostome, les truites ne utilisent pas leur vessie comme un dispositif auxiliaire pour l'oxygène absorption, en se appuyant uniquement sur leur branchies.

Il existe de nombreuses espèces, et même plusieurs populations qui sont isolées l'une de l'autre et morphologiquement différent. Cependant, étant donné que beaucoup de ces populations distinctes montrent pas de différences génétiques significatives, ce qui peut sembler être un grand nombre d'espèces est considéré comme un nombre beaucoup plus restreint d'espèces distinctes par la plupart ichtyologues. Les truites trouvés dans l'est des États-Unis sont un bon exemple de cela. Le omble de fontaine, le omble de fontaine aurora et le (éteint) la truite d'argent ont des caractéristiques physiques et des colorations qui les distinguent, mais tous analyse génétique montre qu'ils sont une espèce, Salvelinus fontinalis.

Le touladi (Salvelinus namaycush), comme l'omble de fontaine, appartiennent au genre char. Le touladi habitent un grand nombre des plus grands lacs d'Amérique du Nord, et vivent beaucoup plus longtemps que la truite arc en ciel, qui ont une durée de vie maximale moyenne de 7 ans. Le touladi peuvent vivre de nombreuses décennies, et peuvent atteindre plus de 30 kg (66 lb).

Habitat

Un élevage de truites dans Sochi, Russie

Trout se trouvent généralement dans un endroit frais (50-60 ° F, de 10 à 16 ° C), les ruisseaux et les lacs clairs, bien que de nombreuses espèces ont souches anadromes ainsi. Les jeunes truites sont appelés troutlet, troutling ou alevins. Ils sont distribués dans tout naturellement en Amérique du Nord , au nord de l'Asie et de l'Europe . Plusieurs espèces de truites ont été introduits pour l'Australie et la Nouvelle-Zélande par les amateurs de pêche amateur dans le 19ème siècle, le déplacement et mettant en danger plusieurs efficace espèces de poissons indigènes des hautes terres. Les espèces introduites inclus truite brune d'Angleterre et la truite arc-de Californie . La truite arc-en étaient une souche de truite arc en ciel, généralement acceptée comme venant de Sonoma Creek. La truite arc-en de la Nouvelle-Zélande montrent toujours le Steelhead tendance à courir des rivières en hiver pour frayer. La ressemblance la plus proche de seema truites et autres famille des truites peut être trouvé dans la région de l'Himalaya de l'Inde, le Népal, le Bhoutan, le Pakistan et dans Montagnes du Tian Shan de Kirghizistan .

Régime

Trout se nourrissent généralement d'autres poissons, et aquatiques corps mou invertébrés , tels que vol, éphémères, trichoptères, perles, mollusques et libellules. Dans les lacs, les diverses espèces de zooplancton forment souvent une grande partie de l'alimentation. En général, la truite de plus de 300 millimètres (12 po) des proies presque exclusivement sur les poissons, où ils sont disponibles. Truites adultes vont dévorer les petits poissons jusqu'à un tiers de leur longueur. Trout peut nourrir de crevettes, vers de farine, vers de vase, insectes, petits morceaux d'animaux, et l'anguille.

1 filet de truite (79g) contient:

• Calories: 117
• Fat (g): 5,22
• Glucides (g): 0
• Fibres (g): 0
• Protéines (g): 16,41
• Cholestérol (mg): 46

Comme la nourriture

Filet de truite.

En tant que groupe, les truites sont un peu osseuse, mais la chair est généralement considérée être savoureux. La saveur de la chair est fortement influencé par l'alimentation des poissons. Par exemple, la truite qui ont été nourrissent de crustacés ont tendance à être plus savoureux que ceux alimentant principalement sur la vie des insectes. En outre, ils offrent un bon combat quand ils sont pris avec un crochet et ligne, et sont recherchés récréative. En raison de leur popularité, les truites sont souvent soulevées sur fermes poissons et planté dans les eaux fortement exploitées, dans un effort pour masquer les effets de surpêche. Bien qu'ils puissent être pris avec une tige normale et bobine, pêche à la mouche est une méthode particulière développé principalement pour la truite, et maintenant étendue à d'autres espèces. La truite d'élevage et l'omble sont également vendus dans le commerce sous poissons alimentaire.

Selon le British Nutrition Foundation, la truite contient l'un des montants les plus bas de dioxines (un type de contaminant de l'environnement) de tous les poissons gras.

Pêche en rivière

Truite dorée, Oncorhynchus aguabonita

Comprendre comment l'eau en mouvement façonne le canal de flux, il est plus facile de trouver la truite. Dans la plupart des cours d'eau, le courant crée un motif riffle-run-piscine qui se répète encore et encore. Une piscine profonde peut tenir une grande truite brune , mais plus petits arcs en ciel et les bruns sont susceptibles trouvé dans les courses. Radiers sont où vous trouverez petites truites, appelé troutlet, pendant la journée et de plus grandes truites se pressaient dans pendant les périodes d'alimentation matin et du soir.

• Radiers ont une eau peu profonde actuelle et rapide. Ce cède la place à un fond de gravier, moellons ou rocher. Les seuils sont des zones d'alimentation matin et du soir. Trout frayer habituellement juste au-dessus ou en dessous des rapides, mais peut frayer droit en eux.

• Fonctionne sont plus profondes que les radiers avec un courant modéré et se trouvent entre les seuils et les piscines. Le fond est constitué de petit gravier ou des gravats. Ces points chauds détiennent la truite presque en tout temps, se il ya une couverture suffisante.

• Les piscines sont lisse et aspect plus sombre que les autres régions du flux. L'eau lent profond a généralement un fond de limon, de sable, de gravier ou petit. Piscines font de bons spots midi de repos pour les moyennes et grosses truites.

• Il est recommandé que la pêche à la truite, que le pêcheur (s) doit utiliser la ligne dans le test 4-8 lb pour streamfish, et la ligne forte avec le même diamètre pour la truite de la mer ou d'un grand lac, comme le lac Michigan . Il est également recommandé d'utiliser une taille de crochet 8-5 pour la truite de toutes sortes. Trout, en particulier ceux de la ferme-soulevé, ont tendance à aimer les œufs de saumon, les vers, vairons, des appâts couper, le maïs, ou guimauves.