Romarin

Romarin
Rosemary en fleur
L'état de conservation
Sécurisé
Classification scientifique
Uni:	Plantae
Division:	Magnoliophyta
Classe:	Magnoliopsida
Ordre:	Lamiales
Famille:	Lamiaceae
Genre:	Rosmarinus
Espèce:	R. officinalis
Nom binomial
Rosmarinus officinalis L.

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Rosemary (Rosmarinus officinalis) est une plante ligneuse, vivace herbe avec parfumée aiguille comme Evergreen laisse. Il est originaire de la Région méditerranéenne. Ce est un membre de la famille de la menthe Lamiaceae, qui comprend un grand nombre d'autres plantes.

Le nom de romarin n'a rien à voir avec le rose ou le nom Marie, mais provient latine nom rosmarinus, qui signifie littéralement «la rosée de la mer», même si certains pensent que ce peut aussi être dérivé d'un nom plus tôt.

Description

Les formes varient de dressée à rampante; les formes verticales peuvent atteindre 1,5 m de haut, rarement 2 m.

Les feuilles sont à feuilles persistantes, 2-4 cm de long et 2-5 mm de large, vert ci-dessus et blanc en dessous de poils laineux denses courts.

Les fleurs sont de couleur variable, étant blanc, rose, violet ou bleu.

Culture et utilisations

Les feuilles fraîches et séchées sont fréquemment utilisés en traditionnel Cuisine méditerranéenne comme un herbes; ils ont un goût amer et astringent, qui complète une grande variété d'aliments. Un tisane peut également être faite d'eux. Ils sont largement utilisés dans la cuisine, et quand brûlés dégagent une odeur de moutarde distincte, ainsi que une odeur semblable à celle de la combustion qui peut être utilisé pour aromatiser les aliments tout en barbecueing.

Rosemary est extrêmement riche en fer , calcium , et La vitamine B6.

Comme il est attrayant et tolère un certain degré de sécheresse , il est également utilisé dans aménagement paysager, en particulier dans les zones ayant une Climat méditerranéen. Il est considéré comme facile à cultiver pour les jardiniers débutants, et est résistant aux parasites.

Rosemary est facilement taillé en forme et a été utilisé pour topiaire. Lorsqu'il est cultivé dans des pots, il est le mieux gardé garni pour l'arrêter devient trop épars et inesthétiques, mais lorsqu'il est cultivé dans un jardin, le romarin peut croître assez grande et toujours être attrayant. Il peut se propager à partir d'une installation existante par clipsage un tournage de 10 à 15 cm de long, le décapage quelques feuilles du bas, et le planter directement dans le sol.

De nombreux cultivars ont été sélectionnés pour jardin utilisation. Le sont fréquemment vendus suivante:

• Albus - fleurs blanches
• Arp - feuilles vert clair, parfumé au citron
• Aureus - feuilles tachetées jaune
• Benenden Bleu - feuilles étroites, vert foncé
• Blue Boy - nains, petites feuilles
• Golden Rain - feuilles vertes, avec des stries jaune
• Irene - laxiste, de fuite
• Lockwood de Forest - sélection de couchées de toscane Bleu
• Ken Taylor - arbustive
• Majorica rose - fleurs roses
• Montant de Mlle Jessop - grand, droit
• Pinkie - fleurs roses
• Prostratus
• Pyramidalis (aka Erectus) - pâle fleurs bleues
• ROSEUS - fleurs roses
• Salem - fleurs bleu pâle, résistant au froid semblables à Arp
• Mer Severn - épandage, faible croissance, avec des branches arquées; fleurs violettes profonde
• Toscane Bleu - debout

Utilisations traditionnelles et médicinales

Eau de Hongrie a été préparé pour la reine de Hongrie à "rénover la vitalité des membres paralysés» et pour traiter la goutte. Il a été utilisé à l'extérieur et préparée en mélangeant sommets de romarin frais dans l'esprit de vin.

Don Quichotte (chapitre XVII, 1er volume) mêle dans sa recette du baume miraculeux de Fierabras avec des résultats révoltants.

Rosemary a une réputation très ancienne pour améliorer la mémoire , et a été utilisé comme un symbole pour la mémoire (pendant les mariages, commémorations de guerre et funérailles) en Europe, probablement en raison de cette réputation. Pleureuses se jeter dans des fosses comme un symbole du souvenir des morts. Dans Shakespeare s ' Hamlet, Ophélie dit, "Il ya de romarin, ce est pour le souvenir." Une étude moderne donne une certaine crédibilité à cette réputation. Lorsque l'odeur de romarin a été pompée dans des cabines où les gens travaillaient, ces personnes ont amélioré la mémoire, mais avec un rappel plus lent.

Une autre étude a révélé que l'acide carnosique, trouvée dans le romarin, peut protéger le cerveau contre les radicaux libres, en abaissant le risque d'AVC et les maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer et de Lou Gehrig.

Précautions de santé: Rosemary à doses thérapeutiques ou culinaires est généralement sans danger; Toutefois, la précaution est nécessaire pour ceux affichant réaction allergique ou sujettes à crises d'épilepsie. Rosemary huile essentielle peut avoir des propriétés épileptogènes, comme une poignée de rapports de cas au cours du dernier siècle ont lié son utilisation avec convulsions chez les adultes en bonne santé ou les enfants. Huile essentielle de romarin est potentiellement toxique en cas d'ingestion. De grandes quantités de feuilles de romarin peuvent causer des réactions indésirables, telles que coma, des spasmes, des vomissements, et un œdème pulmonaire (liquide dans les poumons), qui peut être fatale. Évitez de consommer de grandes quantités de romarin en cas de grossesse ou d'allaitement.

Rosemary peut également être utile dans la prévention et le traitement des poux.