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Este artículo es sobre la hierba europea. Para la hierba de América, véase Osmorhiza.
Cicely o Osmorhiza (Myrrhis odorata) es una planta que pertenece a la familia Apiaceae, nativo del centro de Europa ; es la única especie en el género Myrrhis. Es un alto herbáceo planta perenne, que crece a 2 m de altura. La hojas están finamente divididos, plumoso, hasta 50 cm de largo. Las flores son de color blanco, alrededor de 2-4 mm de diámetro, producido en gran umbelas. Las semillas son delgados, de 15-25 mm de largo y 4.3 mm de ancho.
Cultivo y usos
Sus hojas se utilizan a veces como hierba, con una bastante fuerte sabor que recuerda a anís; que se utiliza principalmente en Alemania y Escandinavia. Al igual que su parientes anís, hinojo , y alcaravea, también se puede utilizar para dar sabor akvavit. Sus aceites esenciales son dominadas por anetol.
Hierbas y especias |
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| - Aonori (alga de tierra)
- Ajwain (biznaga)
- Pimienta de Jamaica
- Amchur (polvo de mango)
- Anís
- Anís, estrella
- Asa fétida
- Alcanfor
- Alcaravea
- Cardamomo
- Cardamomo, negro
- Casia
- Pimienta de cayena
- Semilla de apio
- Charoli
- Chengpi
- Ají picante
- Canela
- Clavo
- Semilla de cilantro
- Cubeb
- Comino
- Nigella sativa
- Bunium persicum
- Eneldo y semillas de eneldo
- Hinojo
- Fenogreco
- Fingerroot (krachai)
- Galanga, mayor
- Galanga, menor
- Ajo
- Jengibre
- Jengibre, aromático (kencur)
- Golpar
- Granos del Paraíso
- Granos de Selim
- Rábano picante
- Baya de enebro
- Kokum
- Korarima
- Lima, negro
- Regaliz
- Litsea cubeba
- Maza
- Mango y jengibre
- Mahlab
- Mostaza, negro
- Mostaza, marrón
- Mostaza, blanco
- Nigella (kalonji)
- Njangsa
- Nuez moscada
- Paprika
- Pimienta, cocodrilo
- Pimienta, brasileño
- Pimienta, larga
- Pimienta, Perú
- Pimienta, Sichuan (Huajiao)
- Pimienta, Tasmania
- Grano de pimienta (negro, verde y blanco)
- Semilla de granada (anardana)
- Semilla de amapola
- Radhuni
- Rose
- Azafrán
- Sal
- Zarzaparrilla
- Sansho (bayas, polvo de tierra)
- Sasafrás
- Sésamo
- Shiso (semillas, bayas)
- Zumaque
- Tamarindo
- Haba tonka
- Cúrcuma
- Uzazi
- Vainilla
- Voatsiperifery
- Wasabi
- Yuzu (cáscara)
- Zedoary
- Zereshk
- Entusiasmo
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| | | Mezclas de hierbas y especias |
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| - Adjika
- Advié
- Baharat
- Berbere
- Bouquet garni
- Buknu
- Chaat masala
- Chaunk
- Chile en polvo
- Ebullición cangrejo
- Polvo de curry
- Doubanjiang
- Douchi
- Finas hierbas
- Polvo de cinco especias
- Garam masala
- Sal de ajo
- Gochujang
- Harissa
- Hawaij
- Herbes de Provence
- Jerk especias
- Khmeli suneli
- Pimienta limón
- Masala
- Mitmita
- Especias mixtas
- Montreal bistec
- Reflexionando especias
- Old Bay Seasoning
- Phoron Panch
- Persillade
- Polvo-douce
- Empanada de calabaza especias
- Daqqa Qalat
- Épices Quatre
- Ras el hanout
- Recado rojo
- Sharena sol
- Shichimi
- Tabil
- Tandoori masala
- Vadouvan
- Yuzukoshō
- Za'atar
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| Listas de hierbas y especias |
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- Herbolaria china
- Las hierbas culinarias y especias
- Especias de la India
- Especias paquistaníes
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