Portail: Alimentation

Sujets connexes: Alimentation ; Portails

420px

éditer

Le portail des aliments

La nourriture est une substance que vous pouvez manger, habituellement composé principalement de glucides , des graisses, des minéraux , l'eau et / ou des protéines , qui peuvent être mangé ou bu et métabolisé par presque toutes les entités multicellulaires pour la nutrition ou le plaisir. Les éléments considérés comme aliments peuvent provenir de plantes, d'animaux ou d'autres catégories telles que champignon . L'élevage, l'agriculture , la pêche , chasse, la recherche de nourriture et d'autres méthodes sont des moyens d'obtenir de la nourriture.

Plus traditions ont un reconnaissable une cuisine, un ensemble spécifique de traditions culinaires, les préférences et pratiques, dont l'étude est connu comme la gastronomie. De nombreuses cultures ont diversifié leurs aliments par des moyens de préparation, les méthodes de cuisson et de la fabrication. Cela comprend aussi un commerce alimentaire complexe qui aide les cultures pour survivre économiquement par-way-de nourriture, pas seulement par la consommation. Cuisines globales peuvent être définies comme cuisine basée sur des régions mondial, continental, national, d'État ou locales; essentiellement comme cuisines du monde.

Beaucoup de cultures étudient l'analyse alimentaire des habitudes alimentaires. Bien que les humains sont omnivores, la religion et les constructions sociales telles que la morale qui affectent souvent les aliments qu'ils consomment. La sécurité alimentaire est également une préoccupation avec maladie d'origine alimentaire faisant de nombreuses vies chaque année. En anglais , la nourriture de substance est souvent utilisé métaphoriquement ou au figuré, comme dans la nourriture pour pensé.

éditer

Article sélectionné

Tarte aux pommes, un plat avec des origines dans les Treize Colonies.

Le cuisine de la Treize Colonies a été dérivé de traditions familières du pays d'origine du colon, principalement en Angleterre . Beaucoup agricoles éléments venus du Nouveau Monde par le commerce avec l'Angleterre et les Antilles. Certains objets familiers poussaient mieux dans le Nouveau Monde que d'autres, ce qui a conduit à une dépendance sur les importations qui ont poussé la vie quotidienne des colons. Par exemple, le coût des articles importés tels que la laine a donné les colons une incitation à élever des moutons , non seulement pour la laine pour remplacer les importations, mais d'accès à la viande des animaux plus âgés que mouton. Cependant, le régime colonial a été de plus en plus complété par des aliments carnés et végétaux indigènes de la Nouveau Monde. Dans les années qui ont précédé 1776, un certain nombre d'événements a conduit à un changement radical dans le régime alimentaire des colons américains. Taxes et tarifs perçus par l'Angleterre ont augmenté les coûts des biens et colons causés à tenir une rancune vers la monarchie britannique et les importations britanniques. Droits de douane et taxes à l'importation et les autres problèmes, ont finalement conduit à la Révolution américaine. Comme ils ne pouvaient plus compter sur la Colombie et Les importations Antilles, les pratiques agricoles des colons ont commencé à se concentrer sur devenir complètement autosuffisant.

éditer

Saviez-vous ...

Usage

Le modèle utilisé pour créer ces sous-pages est à {{ DYK sélectionnée}}.

Ajouter un nouvel article sélectionné à la prochaine sous-page disponible.
Mettre à jour "max =" au nouveau total pour son {{ Composante portail aléatoire}} sur la page principale.

{{../box-header|Food 1 | Portail: Alimentation / 1}} Portail: Alimentation / 1 Portail: Alimentation / 1 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 2 | Portail: Alimentation / 2}} Portail: Alimentation / 2 Portail: Alimentation / 2 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 3 | Portail: Alimentation / 3}} Portail: Alimentation / 3 Portail: Alimentation / 3 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 4 | Portail: Alimentation / 4}} Portail: Alimentation / 4 Portail: Alimentation / 4 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 5 | Portail: Alimentation / 5}} Portail: Alimentation / 5 Portail: Alimentation / 5 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 6 | Portail: Alimentation / 6}} Portail: Alimentation / 6 Portail: Alimentation / 6 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 7 | Portail: Alimentation / 7}} Portail: Alimentation / 7 Portail: Alimentation / 7 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 8 | Portail: Alimentation / 8}} Portail: Alimentation / 8 Portail: Alimentation / 8 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 9 | Portail: Alimentation / 9}} Portail: Alimentation / 9 Portail: Alimentation / 9 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 10 | Portail: Alimentation / 10}} Portail: Alimentation / 10 Portail: Alimentation / 10 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 11 | Portail: Alimentation / 11}} Portail: Alimentation / 11 Portail: Alimentation / 11 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 12 | Portail: Alimentation / 12}} Portail: Alimentation / 12 Portail: Alimentation / 12 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 13 | Portail: Alimentation / 13}} Portail: Alimentation / 13 Portail: Alimentation / 13 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 14 | Portail: Alimentation / 14}} Portail: Alimentation / 14 Portail: Alimentation / 14 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 15 | Portail: Alimentation / 15}} Portail: Alimentation / 15 Portail: Alimentation / 15 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 16 | Portail: Alimentation / 16}} Portail: Alimentation / 16 Portail: Alimentation / 16 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 17 | Portail: Alimentation / 17}} Portail: Alimentation / 17 Portail: Alimentation / 17 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 18 | Portail: Alimentation / 18}} Portail: Alimentation / 18 Portail: Alimentation / 18 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 19 | Portail: Alimentation / 19}} Portail: Alimentation / 19 Portail: Alimentation / 19 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 20 | Portail: Alimentation / 20}} Portail: Alimentation / 20 Portail: Alimentation / 20 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 21 | Portail: Alimentation / 21}} Portail: Alimentation / 21 Portail: Alimentation / 21 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 22 | Portail: Alimentation / 22}} Portail: Alimentation / 22 Portail: Alimentation / 22 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 23 | Portail: Alimentation / 23}} Portail: Alimentation / 23 Portail: Alimentation / 23 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 24 | Portail: Alimentation / 24}} Portail: Alimentation / 24 Portail: Alimentation / 24 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 25 | Portail: Alimentation / 25}} Portail: Alimentation / 25 Portail: Alimentation / 25 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 26 | Portail: Alimentation / 26}} Portail: Alimentation / 26 Portail: Alimentation / 26 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 27 | Portail: Alimentation / 27}} Portail: Alimentation / 27 Portail: Alimentation / 27 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 28 | Portail: Alimentation / 28}} Portail: Alimentation / 28 Portail: Alimentation / 28 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 29 | Portail: Alimentation / 29}} Portail: Alimentation / 29 Portail: Alimentation / 29 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 30 | Portail: Alimentation / 30}} Portail: Alimentation / 30 Portail: Alimentation / 30 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 31 | Portail: Alimentation / 31}} Portail: Alimentation / 31 Portail: Alimentation / 31 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 32 | Portail: Alimentation / 32}} Portail: Alimentation / 32 Portail: Alimentation / 32 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 33 | Portail: Alimentation / 33}} Portail: Alimentation / 33 Portail: Alimentation / 33 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 34 | Portail: Alimentation / 34}} Portail: Alimentation / 34 Portail: Alimentation / 34 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 35 | Portail: Alimentation / 35}} Portail: Alimentation / 35 Portail: Alimentation / 35 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 36 | Portail: Alimentation / 36}} Portail: Alimentation / 36 Portail: Alimentation / 36 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 37 | Portail: Alimentation / 37}} Portail: Alimentation / 37 Portail: Alimentation / 37 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 38 | Portail: Alimentation / 38}} Portail: Alimentation / 38 Portail: Alimentation / 38 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 39 | Portail: Alimentation / 39}} Portail: Alimentation / 39 Portail: Alimentation / 39 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 40 | Portail: Alimentation / 40}} Portail: Alimentation / 40 Portail: Alimentation / 40 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 41 | Portail: Alimentation / 41}} Portail: Alimentation / 41 Portail: Alimentation / 41 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 42 | Portail: Alimentation / 42}} Portail: Alimentation / 42 Portail: Alimentation / 42 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 43 | Portail: Alimentation / 43}} Portail: Alimentation / 43 Portail: Alimentation / 43 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 44 | Portail: Alimentation / 44}} Portail: Alimentation / 44 Portail: Alimentation / 44 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 45 | Portail: Alimentation / 45}} Portail: Alimentation / 45 Portail: Alimentation / 45 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 46 | Portail: Alimentation / 46}} Portail: Alimentation / 46 Portail: Alimentation / 46 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 47 | Portail: Alimentation / 47}} Portail: Alimentation / 47 Portail: Alimentation / 47 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 48 | Portail: Alimentation / 48}} Portail: Alimentation / 48 Portail: Alimentation / 48 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 49 | Portail: Alimentation / 49}} Portail: Alimentation / 49 Portail: Alimentation / 49 {{../ box-footer |}}

{{../box-header|Food 50 | Portail: Alimentation / 50}} Portail: Alimentation / 50 Portail: Alimentation / 50 {{../ box-footer |}}

éditer

Recette sélectionnée

Banh Mi signifie «sandwich français» en vietnamien. Il a peut-être commencé comme une recette 'évier de cuisine »dans Vietnam , où divers restes seraient jetés dans un sandwich finir vers le haut (comme un po 'boy). Banh Mi est maintenant recherché par beaucoup pour ses saveurs uniques et délicieuses. Il ya beaucoup de différents types de sandwiches bánh de km, allant de barbecue chunked grillées porc, pâté de porc en tranches et râpés grillés poulet, de grillé et fumé poissons, sardine, boulettes de viande, de style chinois saucisses, et les tripes.

éditer

Ingrédient choisi

Chocolat ( prononcé / tʃɒklət / ou / -ələt /) comprend un certain nombre d'aliments bruts et transformés qui sont produits à partir de la graine de la tropicale cacaoyer. Originaire de plaine, tropical Amérique, le cacao est cultivé depuis au moins trois millénaires en Amérique centrale et le Mexique , avec sa première utilisation documentée vers 1100 av. La majorité des peuples méso-américains fait boissons au chocolat, y compris le Maya et des Aztèques , qui en fit une boisson connue sous le nom Xocolatl, un nahuatl mot signifiant «eau amère». Les graines de l'arbre de cacao ont une intense goût amer, et doit être fermenté de développer la saveur. Après fermentation, les fèves sont séchées, nettoyées et rôties, et la coque est enlevé pour produire des fèves de cacao. Les plumes sont ensuite broyées et liquéfié, résultant en chocolat pur sous forme fluide: liqueur de chocolat. La liqueur peut encore être traitée en deux composantes: de cacao et le beurre de cacao.

Pur, chocolat non sucré contient principalement de cacao et beurre de cacao dans des proportions variables. Une grande partie du chocolat est consommé aujourd'hui sous la forme de chocolat sucré, combinant chocolat avec le sucre . Le chocolat au lait est du chocolat sucré qui contient en outre de la poudre de lait ou de lait condensé. " Le chocolat blanc "contient du beurre de cacao, le sucre et le lait, mais pas de solides de cacao (et donc ne est pas admissible pour caractériser un vrai chocolat). Le chocolat contient des alcaloïdes tels que théobromine et phénéthylamine, qui ont des effets physiologiques sur le corps. Il a été lié à le taux de sérotonine dans le cerveau. Les scientifiques affirment que le chocolat, consommés avec modération, peut abaisser la tension artérielle. Le chocolat noir a été récemment promu pour ses bienfaits pour la santé, y compris une quantité importante d'antioxydants qui réduisent la formation de radicaux libres, si la présence de théobromine rend toxique pour certains animaux, comme les chiens et les chats .

Chocolat est devenu l'un des saveurs les plus populaires dans le monde. Cadeaux de chocolat moulés dans des formes différentes sont devenus traditionnelle certains jours fériés: les lapins en chocolat et Les œufs sont populaires sur Pâques , pièces en chocolat sur Hanoukka , le Père Noël et d'autres symboles de vacances sur Noël , et les cœurs sur Saint Valentin. Le chocolat est également utilisé dans des boissons froides et chaudes, pour produire lait au chocolat et chocolat chaud.

éditer

Citer le texte sélectionné

"	Cuisine est devenue un art noble, une science noble; cuisiniers sont messieurs.	"
	- Robert Burton

éditer

Personne sélectionnée

Alton Brown
b. 30 juillet 1962

Alton Brown, originaire de Los Angeles , Californie , États-Unis , est un Américain personnalité alimentaire, cinéaste, auteur et acteur. Il est le créateur et animateur de la Émission de télévision Food Network Good Eats, la mini-série Festoyer sur asphalte et le commentateur principal Iron Chef America. Brown est également l'auteur de plusieurs cuisson beaux-livres et un collaborateur régulier de Bon Appétit et Les magazines Journal des hommes.

Il apporte une connaissance et l'enthousiasme pour la science de la cuisine et de la nourriture, et un humour approche de ses spectacles. Magazine Bon Appétit nomma «Cuisiner Enseignant de l'année» en 2004. Brown prononce son nom donné "Al-tonne".

éditer

L'image sélectionnée

Secs torréfiés café haricots.

Récupéré à partir de " http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Portal:Food&oldid=241402568 "