Pêche
Saviez-vous ...
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La pêche est l'activité de essayant d'attraper les poissons . Les poissons sont normalement pris dans la nature. Les techniques de capture de poissons comprennent la collecte de la main, harpon, filet, pêche à la ligne et piégeage.
La pêche terme peut être appliquée à la capture d'autres animaux aquatiques tels que mollusques, céphalopodes, crustacés , et échinodermes. Le terme ne est pas normalement appliquée à la capture poissons d'élevage, ou pour mammifères aquatiques, comme les baleines , où le terme chasse à la baleine est plus approprié.
Selon Statistiques de la FAO, le nombre total de les pêcheurs commerciaux et agriculteurs poisson est estimée à 38 millions. Pêches et des l'aquaculture fournit des emplois directs et indirects à plus de 500 millions de personnes. En 2005, la consommation mondiale de poisson par habitant capturée à partir de pêche sauvage était 14,4 kg, avec un supplément de 7,4 kg récoltés à partir piscicultures. En plus de fournir de la nourriture, de la pêche moderne est aussi un passe-temps récréatif.
Histoire
La pêche est une pratique ancienne qui remonte au moins au début de la Paléolithique il ya environ 40.000 ans. L'analyse isotopique des restes de squelettes de Tianyuan homme, un vieux 40000 années l'homme moderne de l'Asie de l'Est, a montré qu'il a consommé régulièrement du poisson d'eau douce. Archéologie des caractéristiques telles que amas de coquillages, os de poisson mis au rebut et peintures rupestres montrent que les aliments de la mer était important pour la survie et consommés en quantités importantes. Pendant cette période, la plupart des gens vivaient une mode de vie des chasseurs-cueilleurs et étaient, de nécessité, constamment en mouvement. Cependant, où il ya des premiers exemples de colonies permanentes (mais pas nécessairement occupé en permanence) comme ceux de Lepenski Vir, ils sont presque toujours associée à la pêche comme une source importante de nourriture.
L'ancienne rivière du Nil était plein de poissons; poissons frais et séchés étaient un aliment de base pour une grande partie de la population. Le Egyptiens avaient outils et méthodes pour la pêche et ceux-ci sont illustrés dans scènes tombales, des dessins et documents de papyrus. Certaines représentations allusion à la pêche poursuivis comme un passe-temps. En Inde, le Pandyas, un classique Dravidienne Tamil royaume, étaient connus pour la pêche des perles dès le 1er siècle avant JC. Leur port Tuticorin était connu pour mer profonde la pêche des perles. Le Paravas, une caste Tamil centré dans Tuticorin, a développé une communauté riche en raison de leur commerce de la perle, la connaissance de la navigation et de la pêche. Fruits de mer a joué un rôle central dans la culture alimentaire de l'ancienne Grecs, bien que des scènes de pêche sont rarement représentés dans leur art, un reflet de la faible statut social de la pêche. Oppien de Corycus, un auteur grec a écrit un traité majeur sur la pêche en mer; l'Halieulica ou Halieutika, composé entre 177 et 180. Ce est le premier de tels travaux ont survécu jusqu'à l'époque moderne. Preuve picturale de Roman pêche vient d' mosaïques . Le dieu romain de la mer Neptune est dépeint comme brandissant un trident de pêche. Le Moche gens de l'ancien Pérou représentés pêcheurs dans leurs céramiques.
Une des plus longues histoires commerciaux du monde est le commerce de la morue sèche de la Région Lofoten en Norvège pour les régions du sud de l'Europe , l'Italie , l'Espagne et le Portugal . Le commerce de la morue a commencé au cours de la Viking période ou avant, est en cours depuis plus de 1000 ans et est toujours important.
Techniques
Il ya beaucoup de techniques ou méthodes pour la capture de poissons pêche. Le terme peut également être appliquée à d'autres méthodes pour la capture animaux aquatiques tels que (mollusques crustacés, calmar, poulpes) et marines comestibles invertébrés .
Les techniques de pêche comprennent la collecte de la main, chasse sous-marine, filet, pêche à la ligne et piégeage. Loisirs, commercial et pêcheurs artisanaux utilisent des techniques différentes, et aussi, parfois, les mêmes techniques. Les pêcheurs récréatifs pêchent pour le plaisir ou le sport, alors que les pêcheurs commerciaux de poissons pour le profit. Les pêcheurs artisanaux utilisent des méthodes traditionnelles à faible technologie, pour la survie dans les pays du tiers-monde, et en tant que patrimoine culturel dans d'autres pays. Surtout, les pêcheurs sportifs utilisent des méthodes de pêche et les pêcheurs commerciaux utilisent des méthodes de compensation.
Il existe un lien complexe entre différentes techniques de pêche et des connaissances sur les poissons et leur comportement y compris la migration, recherche de nourriture et habitat. L'utilisation efficace des techniques de pêche dépend souvent de cette connaissance supplémentaire. Certains pêcheurs suivent folklores de pêche qui prétendent que les modes d'alimentation des poissons sont influencées par la position du soleil et de la lune.
Se attaquer à
De pêche est un terme général qui désigne l'équipement utilisé par pêcheurs pour la pêche.
Presque tout équipement ou matériel utilisé pour la pêche peuvent être appelés pêche. Quelques exemples sont crochets, lignes, plombs, flotteurs, de tiges, bobines, appâts, leurres, lances, filets, gaffes, pièges, échassiers et boîtes à leurres.
L'outillage de chargement qui est fixée à l'extrémité d'un ligne de pêche est appelé borne attaquer. Ceci comprend crochets, plombs, flotteurs, les dirigeants, émerillons, anneaux brisés et des fils, boutons-pression, des perles, des cuillères, des lames, des filateurs et chapes pour attacher pales de la turbine à leurres de pêche.
De pêche peut être comparée à techniques de pêche. Attirail de pêche se réfère à l'équipement physique qui est utilisé lors de la pêche, alors que les techniques de pêche se réfère aux façons l'engin est utilisé lors de la pêche.
Les navires de pêche
Un bateau de pêche est un bateau ou navire utilisé pour attraper des poissons dans la mer, ou sur un lac ou une rivière. Beaucoup de différents types de navires sont utilisés dans commercial, artisanale et la pêche récréative.
Selon le FAO, en 2004 il y avait quatre millions de navires de pêche commerciale. Environ 1,3 millions d'entre eux sont ornés navires avec des espaces clos. Presque tous ces navires pontés sont mécanisée, et 40 000 d'entre eux sont plus de 100 tonnes. Dans les autres, les deux tiers extrêmes (1,8 millions) de la bateaux non pontés sont l'artisanat traditionnel de divers types, propulsé uniquement à la voile et rames. Ces bateaux sont utilisés par les pêcheurs artisanaux.
Il est difficile d'estimer combien de bateaux de pêche de loisirs, il ya, bien que le nombre est élevé. Le terme est fluide, puisque la plupart des bateaux de plaisance sont également utilisés pour la pêche de temps à autre. Contrairement à la plupart des navires de pêche commerciale, les bateaux de pêche récréative ne sont souvent pas juste dédiés à la pêche. Juste au sujet de tout ce qui va rester à flot peut être appelé un bateau de pêche récréative, tant qu'une pêcheur monte régulièrement à bord avec l'intention d'attraper un poisson. Poissons sont capturés à des fins récréatives des bateaux qui vont de pirogues, kayaks, radeaux, bateaux pontons et les petits dingies à runabouts, yachts de croisière et yachts de croisière à grande, salut-technologie et de luxe grandes plates-formes de jeu. De plus grands bateaux, construit à cet effet avec la pêche récréative à l'esprit, ont généralement de grande taille, ouvert cockpits au poupe, conçu pour la pêche pratique.
La pêche traditionnelle
La pêche traditionnelle est tout type de petite échelle, commercial ou les pratiques de pêche de subsistance en utilisant des techniques traditionnelles telles que tige et attaquer, flèches et harpons, jeter les filets et les filets traînants, etc.
La pêche récréative
Loisirs et la pêche sportive pêchent principalement pour le plaisir ou la compétition. La pêche récréative a des conventions, des règles, des restrictions de licences et les lois qui limitent la façon dont les poissons peuvent être pêchés; généralement, ils interdisent l'utilisation de filets et de la capture de poissons avec des crochets pas dans le bouche. La forme la plus commune de la pêche récréative est fait avec un tige, bobine, ligne, crochets et l'une quelconque d'une large gamme de appâts ou leurres tels que mouches artificielles. La pratique d'attraper ou de tenter d'attraper des poissons avec un crochet est généralement connu comme pêche à la ligne. Dans la pêche, il est parfois nécessaire prévu ou que le poisson être retourné à l' eau ( attraper et relâcher). Pêche récréative ou sportive peuvent connecter leurs captures ou de participer à des compétitions de pêche.
La pêche au gros est la pêche des bateaux pour attraper les grandes espèces ouverte l'eau tels que le thon , les requins , et marlin. La pêche sportive (parfois de pêche de jeu) est la pêche récréative où la récompense principale est le défi de trouver et attraper le poisson plutôt que le valeur culinaire ou financier de la chair du poisson. Poisson recherché inclure marlin, le thon , tarpon, voilier, requin , le maquereau, et bien d'autres.
Industrie de la pêche
L'industrie de la pêche comprend une industrie ou une activité visant à la prise, la culture, la transformation, la conservation, le stockage, le transport, la commercialisation ou la vente de produits de la pêche ou de poisson. Elle est définie par le FAO comme incluant récréatif, subsistance et la pêche commerciale, et la récolte, traitement et secteurs de la commercialisation. L'activité commerciale est destiné à la livraison de poissons et d'autres produits de la mer destinés à la consommation humaine ou pour l'utilisation comme matière première dans d'autres procédés industriels.
Il existe trois principaux secteurs d'activité:
- Le secteur commercial comprend les entreprises et les individus associés à sauvage capture ou ressources aquacoles et les diverses transformations de ces ressources en produits à vendre. Il est aussi appelé «l'industrie de fruits de mer", bien que des articles non alimentaires tels que les perles sont inclus parmi ses produits.
- Le secteur traditionnel comprend des entreprises et des individus liés aux ressources de la pêche à partir de laquelle les peuples autochtones tirent produits conformément à leurs traditions.
- Le secteur récréatif comprend des entreprises et des personnes associées à des fins de loisirs, le sport ou la subsistance des ressources halieutiques dont les produits sont dérivés qui ne sont pas à vendre.
La pêche commerciale
La pêche commerciale est la capture de poissons à des fins commerciales. Ceux qui la pratiquent doivent souvent poursuivre poissons loin dans l'océan dans des conditions défavorables. Pêcheurs commerciaux récoltent presque toutes les espèces aquatiques, de thon , la morue et saumon crevettes, krill , homard , palourdes, calmars et crabe, dans divers la pêche de ces espèces. Méthodes de pêche commerciale sont devenus très efficace en utilisant de grands filets et mer -Aller usines de transformation. Quotas de pêche individuels et les traités internationaux cherchent à contrôler les espèces et les quantités capturées.
Une entreprise de pêche commerciale peut varier d'un homme avec un petit bateau avec des filets coulée à la main ou quelques pièges du pot, à une immense flotte de chalutiers traitement tonnes de poisson chaque jour.
Engins de pêche commerciale comprend des poids, filets (par exemple bourse Seine), filets de senne (par exemple à la senne de plage), chaluts (par exemple, chalut de fond), dragues, crochets et ligne (par exemple longue ligne et main), carrelets, filets maillants, filets emmêlants et pièges.
Selon le Organisation de l'alimentation et l'agriculture des Nations Unies , total mondial la production des pêches de capture en 2000 était de 86 millions de tonnes (FAO 2002). Les principaux pays producteurs sont, dans l'ordre, les République populaire de Chine (hors Hong Kong et Taiwan ), le Pérou , le Japon , les Etats-Unis, le Chili , l'Indonésie , la Russie , l'Inde , la Thaïlande , la Norvège et l'Islande . Ces pays ont représenté plus de la moitié de la production mondiale; La Chine représentait à elle seule un tiers de la production mondiale. De cette production, plus de 90% était marin et moins de 10% était intérieure.
Un petit nombre d'espèces en charge la majorité des pêcheries mondiales. Certaines de ces espèces sont hareng, la morue , anchois, le thon , flet, rouget, calmar, crevette, saumon, crabe, homard , huîtres et pétoncles. Tous sauf ces quatre derniers fourni une prise mondiale de plus d'un million tonnes en 1999, avec hareng et les sardines , ensemble, apportent une prise de plus de 22 millions de tonnes en 1999. De nombreux autres espèces ainsi sont pêchés en plus petit nombre.
Les fermes piscicoles
La pisciculture est la principale forme de l'aquaculture, tandis que d'autres méthodes peuvent tomber sous mariculture. Il se agit de l'élevage de poissons commercialement dans des cuves ou des enceintes, généralement de la nourriture. Une installation qui libère poissons juvéniles dans la nature pour la pêche récréative ou de compléter nombres naturels d'une espèce est généralement considéré comme un écloserie. Les espèces de poissons soulevées par les exploitations piscicoles comprennent Saumon de l'Atlantique, la carpe , tilapia, silures, truites et autres.
Les exigences accrues sur pêche sauvage par la pêche commerciale a causé répandue surpêche. La pisciculture propose une solution alternative à l'augmentation du marché la demande pour les poissons et les poissons protéines .
produits de la pêche
Le poisson et les produits sont consommé dans le monde entier. Avec d'autres fruits de mer, il offre principale source mondiale de haute qualité protéique : 14-16 pour cent des protéines animales consommées dans le monde entier. Plus d'un milliard de personnes dépendent du poisson comme principale source de protéines animales.
Poissons et autres organismes aquatiques sont également transformés en divers produits alimentaires et non alimentaires, tels que le cuir de peau de requin, des pigments fabriqués à partir des sécrétions de inky seiches, colle de poisson utilisé pour la la clarification des vins et de la bière , émulsion de poisson utilisée comme engrais , la colle de poisson, l'huile de poisson et farine de poisson.
Les poissons sont également recueillis en direct pour la recherche ou l' aquarium commerce.
Commercialisation du poisson
La gestion des pêches
la gestion de la pêche se appuie sur sciences halieutiques afin de trouver des moyens de protéger ressources halieutiques de manière durable l'exploitation est possible. La gestion des pêches modernes est souvent désigné comme un système gouvernemental de (espérons appropriées) règles de gestion fondées sur des objectifs définis et un mélange de moyens de gestion à mettre en œuvre les règles, qui sont mis en place par un système de suivi, de contrôle et de surveillance.
la science de la pêche est la discipline universitaire de la gestion et de comprendre la pêche. Ce est une science multidisciplinaire, qui se appuie sur les disciplines de l'océanographie , biologie marine, la conservation marine, l'écologie , dynamique de la population, l'économie et la gestion dans le but de fournir une image intégrée de la pêche. Dans certains cas, de nouvelles disciplines ont vu le jour, tels que bioéconomie.
Durabilité
Questions liées à la viabilité à long terme de la pêche comprennent surpêche, les prises accessoires, la pollution marine, effets environnementaux de la pêche, le changement climatique et la pisciculture.
Problèmes de conservation font partie de la conservation marine, et sont traités dans pêche programmes scientifiques. Il ya un écart croissant entre le nombre de poissons sont disponibles pour être capturés et le désir de l'humanité de les attraper, un problème qui se aggrave comme population mondiale grandit.
Similaires à l'autre les questions environnementales, il peut y avoir conflit entre les pêcheurs qui dépendent de la pêche pour leur subsistance et les scientifiques de la pêche qui se rendent compte que si les populations de poissons futurs doivent être durable alors certaines pêcheries doivent limiter la pêche ou cesser leurs activités.
L'impact culturel
- Impact communautaire: Pour les communautés comme villages de pêche, la pêche ne fournissent pas seulement une source de nourriture et de travail, mais aussi une communauté et culturelle identité.
- L'impact sémantique: Une «expédition de pêche" est une situation où un intervieweur implique qu'il en sait plus qu'il ne fait pour tromper sa cible à divulguer plus d'informations que ce qu'il veut révéler. Autres exemples de termes de pêche qui portent une connotation négative sont: «la pêche aux compliments", "se laisser berner crochet, ligne et plomb "(pour être dupes delà de la simple« prendre l'appât "), et l'arnaque internet de Phishing dans lequel un tiers va dupliquer un site web où l'utilisateur mettrait informations sensibles (comme les codes bancaires).
- L'impact religieuse: La pêche a eu un effet sur toutes les grandes religions , y compris l'islam , le christianisme , le bouddhisme , Jaïnisme, Zoroastrisme, l'hindouisme , et les divers nouvelles religions d'âge. Jésus était connu pour participer à des excursions de pêche. Selon la foi catholique romaine le premier pape était un pêcheur, le Apôtre Peter, un certain nombre de la miracles, et de nombreuses paraboles et des récits rapportés dans la Bible l'associer. Le Pape est de tradition vêtements comprennent un chapeau en forme de poisson.
